Tofu to zdrowy odpowiednik twarogu, chociaż w kuchni potrafi zastąpić nie tylko twaróg, ale także inne produkty np. skwarki czy kurczaka. Na słodko wyczarujesz z niego niskokaloryczną i bogatą w zdrowe białka – masę tofurnikową, idealną do tarty z dodatkiem sezonowych owoców. Rodzaje tofu Tofu naturalne Najbardziej uniwersalne jest tofu naturalne. Ma zwartą konsystencję. Smak […]

Coraz więcej osób, z różnych powodów, zamienia mleko krowie na alternatywy pochodzenia roślinnego. Zamiana mleka krowiego na roślinne to często pierwszy krok w kierunku redukcji białka zwierzęcego w diecie. Dlaczego? Po pierwsze ze względu na dużą dostępność mlek roślinnych, a po drugie – smak. Większość mlek jest stosunkowo podobna w smaku do mleka krowiego, a […]

„Milked” to pełnometrażowy dokument mieszkańców Nowej Zelandii – Chris Huriwai’a i Amy Taylor. Super okazja, bo nie często zdarza się znaleźć cały film za darmo na YouTube, a ten jest naprawdę dobry. Nie jest to film skierowany wyłącznie do wegan czy osób zainteresowanych zdrowym odżywianiem. Myślę, że zainteresuje osoby, które zazwyczaj lubią dokumenty oraz interesujące […]

Jak z każdym nowym produktem, wokół roślinnych zamienników mięsa pojawiło się sporo kontrowersji i pytań. Czy są zdrowsze niż dobrze znane mięso? Czy nie za bardzo przetworzone? Czy jedzenie tego typu produktów to tylko moda, która de facto nam zaszkodzi? Wystarczy zamienić kotlet na roślinny i magicznie cheeseburger stanie się superfood’em? Konsumpcja mięsa, zwłaszcza tzw. […]